まめイチ。

遠いのでなかなか行けない雑貨屋konoha

最近木の器を集めていて、今回は小さめのボウル。
お茶菓子を入れるのにちょうどイイ感じ。素材マツ　2310円
スコップはやや木の匂いがキツめ。カリン　630円
スプーンは形で衝動買い。アカシア？735円

これまた最近魅せられているマスキングテープ。168円と158円
なにやらアンティークな雰囲気の、ずっしりしたスチールの小箱。
その中に小さなハンガークリップ。
安かったから、あまり考えずに買ってしまったけど、何に使う？？
714円

（7/14購入）

夫が（７月某日）小田急で買って来てくれたルビアンのパン。
ハード系が多いのかな。
パンの名前や値段をメモしてもらうわけにはいかず、詳細不明。
ドライフルーツのパン
ライレーズン
ブルーベリーが入ったライ麦(全粒粉？)っぽいパン
ツナパン

私も行ってみたい〜

珍しい切手。シール式。
ホログラムのは日本では初めてだそう。
こんなに綺麗で額面販売というのには驚き。
もったいなくて使えない。
（7/23購入）

部屋は国指定登録有形文化財に指定の
木造３階建て数奇屋造りの松籟(しょうれい)荘の一室

部屋がすごくキレイに清掃されてたのが印象的。
テレビの裏の配線コードとかにも埃なし！

あと、部屋出しの料理は目も舌も満足！
器もステキなものばかり。感嘆しきり。



ほおずきに載った玉子は黄身の味噌漬け。美味。




ひょうたん型の陶板も珍しいし、ごはんの入った小さめの曲げわっぱもカワイイ。

ホテル内の現代というレストラン

ホテルの部屋は、プラスチックの劣化臭がして勘弁してもらいたかったが、
食事は申し分なかった。

軽井沢で昼とおやつ兼用に立ち寄ったお店。
ジョン・レノンが家族で訪れていたという.。ミーハーな夫のリクエスト。

カレーの上に、レタスの四つ切っぽいのが、芯が付いたまま大胆に乗っかってたのが印象的。
季節の(ブルーベリー)タルトは品切れで、代わりにパンケーキを注文。
出されたメイプルシロップは全部使い切ってしまった。
大好きなの〜♪美味しかった。でも凄いボリューム

軽井沢にあるフレンチのお店。予約のみ。
5250円のコース。



桃のスープ(＋300円)は、前菜というよりデザート。
冷たい桃のスープが入った器代わりの桃は凍っていて、
全部いただけるとのことで、
最後のデザートにとっておいた。
上等な桃で、冷たいのに濃厚な甘さが感じられて、
皮からキレイに実が離れて、しっかり完食。
こんなにキレイに食べられて桃も幸せですね。とスタッフの方の一言。
ここまで食べつくす人は珍しいんだろうか・・・。やや赤面。

前後するが、(食事の始めの)アミューズはわさびのムース仕立て。
辛くなくて、わさびの風味だけが感じられる不思議な一品。作り方知りたい〜

キタアカリのパリソワール(ヴィシソワーズ)はコンソメジュレと雲丹がのって絶品。
今度の夫のバースデイごはんのメニューに決定。

デザートは西瓜のショートケーキと、私はウォーターチョコレート(←ガトーショコラ)
西瓜がそのまま使われて種を覗かせていた。目新しい。

全体的に盛り付けもキレイで、味も満足。

でも、冷房がきつい中、冷たい料理が多かったような･･･

パンプキンシードオイルを加えたレシピ
半分はシンプルに忘れな草のF.O.
残りはウルトラマリンピンクを垂らしてマーブル状に。
久々にキレイな石けんで嬉しい。

ずっと食べたかった京ばあむ。
宇治抹茶と豆乳のバームクーへン。
抹茶を混ぜ込んだフォンダン(糖衣)は温度が高いと溶けてくるけど、
スポンジ生地に染み込んで、より豊潤な味わいになるとか･･･
この暑い時期、意図せずして溶けておりました。

そしてKIHATI
この化粧箱がカワイイ。ショコラバームクーヘン
やっぱりチョコ味はgoo

いずれもしっとりした私好みの食感。

白かびタイプのイタリア産チーズ
カマンベールのようにクセがなく、とってもクリーミーで美味
100gで1100円ちょっと

一緒に購入したスカモルツァチーズのスモーク。
ひょうたん型の形でモッツァレラタイプのもの。
130gで787円

memo
同種のチーズには『スカモルツァ・ビアンキ』がありますが、このチーズをスモークし、
より水分を少なめにして旨みを凝縮させたものが『スカモルツァ・アフミカータ』です。
独特の"裂ける"ような食感がより強く感じられ、ますます「カマボコ」のような締まった組織となり、
より弾力のある舌触りになっています。またスモークしてあるため、
モッツアレラなどの一般のフレッシュチーズよりも日持ちがするのも特徴。

夫の誕生日のごはん
３〜４年ぶりぐらいにハンバーグを作った。
ガッテンで紹介されていたプレミアムハンバーグ。
牛脂や寒天、お麩などを入れて、焼き目をつけたあと、
付け合せの野菜と蒸し焼き。ふっくらした仕上がりで、これはイケる。
でも、牛脂は入れないとダメなのかな・・・カロリー気になるところ

あとは、サラダ寿司(とびこ初使用)
コーンポタージュ豆乳仕立て

結婚して11年目にして初めて作った抹茶小豆ロールケーキ
わら半紙の代わりにコピー紙使用。
手順が分からず、焼きあがった生地を、巻く前に紙から剥がしてしまった。
しっとり感を出すために米粉を混ぜたけど、やっぱりスポンジは難しい
生クリームはOisixで購入したパティシエアッシュ純生クリーム42％
200mlで483円也
練乳を足すと美味しくなると聞いて早速ｔｒｙ
濃厚〜

高田城のお堀に突き出た枯れ枝が水面に映って、
不思議な幾何学模様を作っていた。
ずっと見ていても飽きない光景。

GWの新潟旅行の一部（今頃）

小嶋屋のへぎそば。
ずっと食べたいと思ってて、ようやく本場で叶う。
天そば。この他に頼んだ五彩そばのそばが乾燥のためか固まっていて残念。
店に言ってもよかったかな〜。後悔

しみちょこかりんとう

こんな高価なかりんとうは初めて。60ｇで900円。
缶に入ったものが化粧箱に入ってるという、過剰包装。
この一粒でいくらぐらいなんだろう、って思いながら食べたので、
食べた気がしなかった。
まあでも高いだけあって美味しいんだけど、
このレベルの味なら、もっと安価なものでも間に合う。

これは容器に一目惚れして買ったもの。
３月に伊勢丹で買って、注ぎ口の不具合があって送り直してもらった曰くつき。

とにかく、この色のが欲しくて、
グリーン缶(アロマティック･オリーブオイル)シリーズの一部を試食。
その中で、この｢ポルチーニ＆トリュフ｣が今までにない味で絶品。
250mlで税込1995円と高めで迷ったけど、期間限定だったし最後には決断。

おすすめの料理は･･･
リゾット･生パスタ(タリアテーレ)･鶏肉･フランス料理などのソース
オムレツやスクランブルエッグなどの卵料理･蒸したジャガイモなど

変わったところで、じゃがいもをパセリと共に和えてみた。
そう言われると合う気がする